专家支招如何才能够有效预防食道癌

专家支招 如何才能够有效预防食道癌 [标签:url] [标签:科室] 摘要：不吸烟，吸烟的致癌面广，可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症；不酗酒，长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。 外面的烧烤摊成为受人欢迎的地方，约上三五个朋友一起喝点凉啤酒吃点烤串确实是挺惬意的，但是大家知不知道吃这些东西很有可能会给我们带来食道癌的危害，因此，大家需要注意尽早预防，平时大家需要注意改掉不良饮食习惯，这样才能有效的预防食道癌。 一、尽量少吃火锅。一般说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度，而火锅浓汤的温度可高达120℃，如果很烫的浓汤就吃下去，容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果经常损伤食道等部位的黏膜，容易诱发食道癌变。 二、拒绝致癌食物。亚硝胺与食道癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。 不吸烟，吸烟的致癌面广，可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症；不酗酒，长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。 三、营养要合理。我国流行病学调查证实，营养不良与食道癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变；脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。 因此，要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。要提倡饮茶，绿茶能防癌，并对心血管病等有利。但不主张豪饮，比较好是"品尝"，要少量多次有效地饮用。