编辑热荐大肠癌的辨证施膳良方

编辑热荐大肠癌的辨证施膳良方 [标签:url] [标签:科室] 摘要：核心提示：用膳宜忌：宜食马齿苋、地锦草、马兰头、车前草、蒲公英、苦瓜、白扁豆、莲子、薏苡仁等食物及药食兼用之品；忌食葱、姜、蒜、辣椒、酒等辛辣刺激性食物。 脾肾阳虚型 主证：腹痛喜按，肢冷便溏，气短乏力，或见五更泄泻，舌质淡有齿痕，舌体胖大，脉沉迟或沉细无力。 用膳宜忌：宜用鸭肉、干姜、生姜、肉桂、鹿角、肉苁蓉、雄蚕蛾、紫河车、人参、冬虫夏草等食物及药食兼用之品;忌食生冷及寒凉食物。 膳食举例： 高丽参炖鸭 ：高丽参10克，鸭肉50克。 制法：将高丽参切片，鸭肉去皮去骨，切成肉丝，把全部用料一齐放入炖蛊中，加水适量，炖蛊加盖，小火隔开水炖3小时。 用法：佐餐当菜，吃鸭饮汤。 功效：大补元气，补虚固脱。 气血两虚型 主证：面色苍白，唇甲不华，少气乏力，神疲懒言，脱肛下坠，舌质淡，舌苔薄白，脉细弱。 用膳宜忌：宜食鸭肉、鸡蛋、鹌鹑、瘦猪肉、兔肉、牛蛙、龙眼肉、荔枝、桑椹、黄豆、豆制品、菠菜、葡萄、草莓、红糖、红枣及人参、黄芪、刺五加、当归、熟地黄、制何首乌、阿胶等食物及药食兼用品。忌食辣椒、胡椒、花椒、芥末、生葱等辛热、温热之食物及冷饮、酒、咖啡、浓茶之类损伤脾胃之品。 膳食举例： 三七香菇炖鸭 ：三七10克，香菇30克，红枣20枚，鸭一只。 制法：先将三七切成片。再将香菇、红枣分别泡发，取香菇上层液汁倒入碗中，待用。将鸭宰杀，去毛及内脏入沸水锅中焯透，清水过凉，将三七饮片、香菇及红枣，纳入腹中，转入煨炖的砂锅，加足量水(以浸没鸭身为度)，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮1小时;待鸭肉熟烂如酥，倒入浸泡香菇的液汁，加精盐、味精、五香粉拌匀，再煮至沸，淋入香油即成。 用法：佐餐当菜，随意食用，吃鸭肉，饮汤液，嚼食三七饮片、香菇、红枣。 功效：双补气血，活血抗癌。 (实习编辑：梁晓咏)