发肝癌的五种食物

发肝癌的五种食物 [标签:url] [标签:科室] 摘要：2012年全国 统计显示肝癌新发2012年中国男性肝癌发病率为293,318人，女性肝癌发病率为101,452人，**共有394,770人发病，占到全球新发肝癌患者的52.7%，名副其实的全球第一。面对如下庞大的肝癌的发病率，那么，诱发肝癌的因素是什么？我们怎么从日常生活中防范呢？ 五种容易诱发肝癌的食物： 1、发霉的食物 真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。 2、变质的动、植物油 动植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，使人缩短寿命。 3、腌制、煎炸、熏烤的食物 如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼、咸菜等，这也是诱发肝癌的常见原因之一。 4、酒 长期、大量的喝酒就会严重损害肝脏健康，从而导致肝癌的发生。 5、污染的水源 随着环境污染的日益加重，水源污染也成为引起肝癌的因素之一。 我们一定要从日常生活中，注意避免可能诱发的因素，注意饮食卫生，注意定期复查肝胆彩超或肝胆CT及AFP等检查。